こんにちは。りはりスタッフ山田です(^^)

11月に入り肌寒く感じる日が増えてきました。

冷え予防に薬膳の考えを取り入れてみてはいかがでしょうか。

薬膳では食材は体を温める「熱温性」、身体を冷やす「涼寒性」、

どちらでもない「平性」に分けられます。

熱温性･･･しょうが、にんにく、ねぎ、にんじんなど

涼寒性･･･きゅうり、なす、白菜、豆腐など

平性･･･レモン、大根、じゃがいもなど

涼寒性に属するお豆腐を食べたい時は冷奴ではなく湯豆腐にし、

熱温性のねぎとしょうがの薬味と一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

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